Les Gragnotes

Les Gragnotes, les Hautes Corbières dans leur version la plus libre

Paziols, vieilles vignes et esprit artisanal

Installé à Paziols, aux portes du massif des Corbières, le domaine Les Gragnotes est porté par Erika Mazer et Benoît Guillot. Créé en 2017, le domaine s’étend sur environ 6,5 hectares de vignes nichées dans la vallée des Hautes Corbières, un paysage sauvage de garrigue, de vent et de lumière où certaines parcelles dépassent les 50 ans d’âge, avec quelques vignes centenaires encore en production.

Le nom du domaine fait référence aux "Granhòtas", les grenouilles en occitan, surnom donné aux habitants de Paziols. Les vignes sont principalement conduites en vieux gobelets, avec un important travail manuel rendu nécessaire par l’âge des ceps et leur densité de plantation traditionnelle. Dès leur installation, Erika et Benoît ont engagé le domaine dans une démarche de culture biologique, avec la volonté de renforcer progressivement les pratiques favorisant la vie des sols et la biodiversité.

Des vins vivants, entre fraîcheur et caractère méditerranéen

Le domaine travaille les grands cépages du secteur : Carignan, Grenache, Syrah, Lledoner Pelut, Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris et Muscat. À la cave, les vinifications sont menées avec le minimum d’intervention possible : levures indigènes, aucun intrant en dehors de très faibles doses de soufre selon les cuvées, pas de collage ni de filtration systématique.

Les vins des Gragnotes cherchent moins la puissance que l’expression du lieu. On y retrouve des rouges frais et épicés, des blancs lumineux et des cuvées qui gardent toujours une belle énergie malgré le soleil du Sud. Une lecture sincère et artisanale des Corbières, portée par deux vignerons qui privilégient le vivant, la buvabilité et l’identité de leurs vieilles vignes.