Domaine les Menhirs

Les Menhirs, Olivier Humeau sculpte le Chenin

Un vigneron ancré dans ses terres

Olivier Humeau conduit le Domaine Les Menhirs avec une approche profondément liée à ses terres. Issu d’une famille de vignerons, il reprend le domaine familial au début des années 2000 et choisit rapidement d’orienter le travail vers une viticulture plus respectueuse, en phase avec les équilibres naturels du vignoble.

Les vignes sont enracinées dans des sols de schistes, drainants, qui participent à la tension et à la verticalité du Chenin. Elles sont cultivées en agriculture biologique, avec un travail attentif des sols et des rendements maîtrisés.

Des vins droits, précis et expressifs

Au chai, les vinifications se font avec des levures indigènes, sans recherche d’effet, dans une logique de respect du raisin et du millésime. Les élevages sont menés avec précision pour préserver l’équilibre entre matière et fraîcheur, sans masquer l’identité du terroir.

Les vins d’Olivier Humeau se distinguent par leur droiture, leur énergie minérale et une capacité à exprimer le Chenindans un registre à la fois tendu et accessible. Des vins qui racontent leurs sols et leur millésime avec sincérité, sans artifice, et qui trouvent naturellement leur place à table.