Noëlla Morantin

Noëlla Morantin, de la communication à la vigne

Noëlla Morantin est une vigneronne établie à Pouillé. Elle a d’abord évolué dans le secteur de la communication et du marketing avant de se tourner vers la viticulture et l’œnologie, animée par une passion profonde pour le vin. En 2008, elle réalise son premier millésime, puis reprend des vignes en fermage en 2009, avant de devenir propriétaire de ses premières parcelles en 2011. Le Sauvignon Blanc, le Gamay et le Côt occupent une place importante dans ses vins.

Un terroir riche et vivant

Des sols d’argile et de silex sur socle calcaire

Les sols de son domaine sont principalement composés d’argile et de silex sur un socle calcaire, offrant un terroir propice à l’élaboration de vins expressifs.

Une viticulture biologique et engagée

Des vinifications peu interventionnistes

Noëlla travaille en agriculture biologique certifiée, sans produits chimiques de synthèse à la vigne. Elle privilégie les fermentations spontanées avec les levures indigènes et limite au maximum l’utilisation de soufre, en cherchant à produire des vins vivants qui transmettent fidèlement leur terroir.

Des cuvées pures et pleines de caractère

Stella Maris et La Boudinerie, deux expressions phares

Parmi ses cuvées notables, Stella Maris est un Sauvignon Blanc vibrant, tandis que La Boudinerie met en valeur le Gamay avec finesse.

Une figure incontournable des vins vivants

Son engagement envers une viticulture respectueuse et son dévouement à exprimer la pureté du raisin font de ses vins des références prisées par les amateurs de vins authentiques.