Arnaud Greiner

Arnaud Greiner, la discrétion du geste et le temps long du Jura

Liesle, Vallée de la Loue, une micro-échelle au service du détail

Basé à Liesle (dans le Doubs, aux portes du Jura), Arnaud Greiner avance à une échelle minuscule — un peu moins d’un hectare — avec une exigence qui se lit dans le grain des vins. En parallèle, il travaille au Domaine des Cavarodes aux côtés d’Étienne Thiébaud, une école de précision et de sensibilité qui éclaire son approche : vignes menées avec respect du vivant, et une volonté de laisser le terroir s’exprimer sans surcharge.

Élevages sur bois, fraîcheur de fruit et tradition jurassienne assumée

Ses vins gardent “un pied” dans la tradition jurassienne, notamment par des vinifications sur bois et des élevages longs(avec des blancs pouvant aller vers deux ans minimum). Le style cherche la fraîcheur du fruitet l’élégance plutôt que l’impact, avec des fermentations conduites de façon peu interventionniste. Certaines sources évoquent des cuvées élaborées sans soufre et une démarche très épurée, au service de vins discrets, sincères, qui prennent de la profondeur avec le temps.