Lou Y Es-Tu ?
Lou Y Es-Tu ?, la voix libre du Beaujolais
Saint-Étienne-des-Oullières, Gamay et expression parcellaire
Lou Y Es-Tu ? est le projet de Mathilde et Stephen Durieu, vignerons installés à Saint-Étienne-des-Oullières, au cœur du Beaujolais (région historique du Beaujolais-Villages) où le cépage Gamay règne en maître. Le domaine s’étend sur environ 8,5 hectares de vieilles vignes exposées sud / sud-est, sur des sols granitiques caractéristiques de cette partie du vignoble, avec une culture attentive et respectueuse du vivant.
Agriculture biologique, vinification naturelle et vins de terroir
Converti à l’agriculture biologique dès 2007, le domaine a entamé ses vinifications naturelles en 2009, privilégiant des méthodes qui mettent en avant la pureté du Gamay et la typicité du lieu : vendanges manuelles, macération carbonique, traitements biologiques et pratiques respectueuses du sol (labour peu profond, tonte, présence de moutons l’hiver dans les vignes). Aucun intrant œnologique n’est ajouté pendant les fermentations, ce qui permet de laisser s’exprimer l’énergie et la fraîcheur naturelle du raisin tout en préservant la structure.
Les vins de Lou Y Es-Tu ? sont des rouges profonds et vivants, structurés par des pentes granitiques et portés par une élégance naturelle, typique des Beaujolais-Villages. L’équilibre est sur la fraîcheur du fruit, la salinité et la digestibilité, offrant une palette fruitée mais cohérente avec la géologie locale et l’approche de vigneron.
