Lalu

Azienda Agricola Lalù, l’aube d’une Langhe libre

Deux femmes, une amitié et une terre piémontaise

Sur les coteaux prestigieux de la Langhe, entre La Morra et Monforte d’Alba, Lara Rocchetti et Luisa Sala ont uni leur passion pour fonder Lalù. Après des expériences à l’étranger (Afrique du Sud, Argentine) et des études à l’Université de Gastronomic Sciences de Pollenzo, elles ont investi environ 3,5 hectares où Nebbiolo et Barbera dessinent leur style. Le sol, travaillé avec attention, voit une viticulture biologique, des vinifications peu interventionnistes et une gravité respectueuse du raisin. Ce projet, jeune mais déterminé, affirme sa volonté : produire des vins fins, sensibles et profondément ancrés dans le terroir piémontais.

Vins sans intrants, élégance et terroir dévoilé

Chez Lalù, chaque flacon est une lecture énergique du lieu et de la vendange : fermage doux, macérations mesurées, élevages retenus. Le résultat est à la fois expressif et aérien : on y retrouve le fruit rouge pur, parfois floral, une acidité vivifiante, des tannins fins et une longueur raffinée. Ces vins traduisent une Langhe moins conventionnelle, plus subtile, où la rigueur rejoint la liberté. Lalù incarne une nouvelle voix dans le Piémont : celle d’un duo qui écoute la terre, accompagne le raisin et propose une vision contemporaine du grand vin italien.