Terre des Passages

Terre des Passages, une lecture sensible du Jura contemporain

Millésimes exposés, gestes précis et vins sans protection

Terre des Passages est un jeune domaine jurassien qui revendique une approche lucide et engagée du millésime, sans chercher à masquer les aléas climatiques. Ici, le vin est pensé comme une traduction directe de l’année, avec ses tensions, ses fragilités et ses équilibres parfois précaires. Les choix de vinification vont dans ce sens : levures indigènes, interventions limitées, soufre très bas, et une recherche constante de buvabilité et de justesse plutôt que de puissance.

Assemblages francs, équilibres naturels et énergie de jus

Les vins de Terre des Passages jouent sur des assemblages simples et lisibles, comme le Trousseau et le Pinot noir, ou sur des blancs où le Chardonnay est travaillé entre cuve inox et bois ancien, pour trouver un point d’équilibre entre tension et rondeur. Les fermentations et élevages privilégient la clarté du fruit, la légèreté de texture et une énergie de jus très immédiate.

Le domaine assume des quantités parfois infimes, liées aux conditions difficiles du Jura ces dernières années, et propose des vins vivants, fragiles et sincères, qui se boivent avec évidence mais gagnent aussi à se poser. Terre des Passagess’inscrit ainsi dans une génération de domaines qui font le choix de la transparence, du respect du vivant et d’une lecture sans fard du terroir jurassien et de ses millésimes.