Racèmes

Racèmes, des vins vivants entre tension et pureté

Racèmes signe des cuvées franches, vibrantes et résolument modernes, à partir de raisins cultivés en agriculture biologique. Le projet est porté par Arthur et Roman, deux amis réunis par la passion du vin et du vivant, qui lancent leur activité d’artisans vinificateurs en 2023. Leur démarche repose sur des collaborations durables avec des vignerons engagés et sur la recherche d’un équilibre entre tension, pureté et buvabilité.

Des vins vivants, entre expression libre et précision

Les raisins sont issus de parcelles sélectionnées avec les vignerons partenaires, suivies au fil des saisons et vendangées manuellement. Au chai, les fermentations sont assurées par les levures indigènes, avec la volonté de préserver la singularité du raisin, du lieu et du millésime.

Le Chenin trouve sa place dans la gamme avec Toponyme et Contrechamp, aux côtés d’autres cépages comme le Sauvignon Blanc, le Grolleau, le Cabernet Sauvignon et le Pineau d’Aunis. Racèmes défend ainsi une expression du vin vivant libre et précise, qui parle autant aux amateurs de fraîcheur qu’aux amoureux de cuvées artisanales.