Bencze

Bencze, la lecture volcanique du Balaton

Un domaine ancré dans la pierre et le paysage

Installé sur les pentes du Szent György-hegy, au-dessus du lac Balaton, le domaine Bencze s’inscrit dans l’un des terroirs les plus singuliers de Hongrie. Ici, les sols volcaniques, faits de basalte et de pierres noires, emmagasinent la chaleur du jour et restituent au vin une énergie minérale intense. Le vignoble est travaillé avec une attention extrême portée au sol, à la vie microbienne et à l’équilibre naturel de la vigne, dans une approche qui privilégie le relief du lieuplutôt que la performance.

Vinifications nues et expression du vivant

En cave, la philosophie de Bencze est guidée par une volonté de dépouillement. Les vinifications se font sans artifice, avec une intervention minimale, afin de préserver la tension, la fraîcheur et la lecture du terroir. Qu’il s’agisse de cépages internationaux comme le riesling ou d’assemblages de cépages autochtones des Carpates, l’objectif reste le même : faire émerger une sensation d’origine, une vibration tellurique, sans maquillage ni effet de style.

Les vins de Bencze se distinguent ainsi par leur droiture, leur salinité et une énergie pierreuse très marquée. Des vins vivants, profondément liés à leur sol volcanique, qui racontent le Balaton non pas par le folklore, mais par la matière, la tension et la table.