Las del Rio

Las del Rio, l’esprit libre des coteaux ligériens

Une histoire ancrée sur les rives du Layon

À Rochefort-sur-Layon en Anjou (Vallée de la Loire), Jérôme Saurigny, épaulé plus récemment par sa compagne Caroline, mène depuis le milieu des années 2000 un projet profondément libre et personnel. Après des études d’œnologie à Bordeaux et une expérience comme maître de chai à Pomerol, Jérôme s’est rapproché du travail “naturel” en Loire sous l’influence de vignerons pionniers. Il décide alors d’abandonner les intrants chimiques pour produire des vins sans ajout de soufre ni autres additifs, en favorisant les levures indigènes et des fermentations authentiques.

Vins vivants, mosaïque de cépages ligériens

Le domaine, communément identifié aussi sous le nom “Las del Rio” ou comme extension créative de Domaine Saurigny, cultive une vaste palette de cépages typiques de la Loire : Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Cabernet Franc, Gamay, Grolleau et parfois des assemblages plus audacieux. Les vinifications se font sans intrants, souvent en macérations spontanées, pour préserver la vitalité naturelle du fruit et l’énergie du lieu. Les cuvées reflètent cette diversité : des blancs tendus et vibrants, des rouges friands et structurés, des rosés et des vins orange où l’expression du raisin prime sur le style. Certains vins sont réalisés par Carolie, certains vins par Jérôme & Caroline.

Las del Rio s’affirme comme une signature forte de la Loire contemporaine — une viticulture vivante, sincère et libre, où le terroir ligérien et le gestes du vigneron se conjuguent pour donner des vins francs, vibrants et profondément personnels.