Domaine d'Alussia
Domaine d’Alussia, un nouveau souffle à Aloxe-Corton
Alexandra Wilson aux commandes depuis 2024
Installé à Aloxe-Corton, au pied de la colline de Corton, le Domaine d’Alussia ouvre un nouveau chapitre de son histoire en 2024, lorsque Alexandra Wilson reprend les vinifications et le travail des vignes. Le domaine était auparavant connu sous le nom de Mischief & Mayhem, créé par Michael et Fiona Ragg. Alexandra, vigneronne australienne passée notamment chez Jane Eyre et Benjamin Leroux, choisit alors de rebaptiser le projet Alussia, l'un des anciens noms d'Aloxe-Corton. Une nouvelle identité qui accompagne surtout une nouvelle manière de travailler, plus personnelle et tournée vers des vins plus fins, vivants et proches de leurs terroirs.
Un hectare de vignes et un travail entièrement en bio
Alussia fonctionne à la fois comme domaine et micro-négoce. Le domaine possède seulement un hectare de vignes, réparti entre Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune, Pommard et Puligny-Montrachet, avec notamment de très belles parcelles en Premier Cru. Toutes sont certifiées en agriculture biologique et les sols sont travaillés à la charrue tirée par des chevaux. Pour la partie négoce, la philosophie reste la même : les raisins sont achetés uniquement auprès de vignerons eux-mêmes certifiés bio. Une façon de construire une gamme plus large tout en gardant une vraie cohérence dans la qualité des raisins et le travail réalisé à la vigne.
Moins de bois, moins de soufre, plus de place au vin
Depuis le millésime 2024, Alexandra fait évoluer le style du domaine avec une approche plus légère sur le SO₂ et le bois neuf. Pour les blancs, les élevages se partagent entre céramique et bois, la céramique prenant notamment une place importante pour préserver la fraîcheur et éviter de trop marquer les vins. Les rouges sont élevés en barriques de 228 litres, avec là encore une recherche de finesse plutôt que de puissance. Les 2024 marquent ainsi une vraie rupture avec les millésimes précédents : des Bourgognes plus épurés, plus tendus et parfois légèrement réducteurs dans leur jeunesse, avec moins de maquillage et davantage de place laissée au fruit et au terroir. Un jeune projet bourguignon qui bouge vite, avec une vraie personnalité qui commence à se dessiner.
