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Blizzard 2022 - Château Lestignac
14,00 €
Prix
Sud-Ouest
La région du Sud-Ouest est relativement étendue. On la définit généralement comme comprenant les vignobles de Dordogne, de Gaillac et alentours, du Gers et d’Irouléguy, digne représentant du Pays Basque.
La Dordogne et son vignoble s’articulent autour de Bergerac sur des sols et des climats similaires à ceux de l’Est bordelais : des argiles sur calcaire sur lesquelles on y retrouve les expressions si singulières de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc dans l’élaboration de vins rouges naturels. Les vins naturels issus de ces cépages ont des profils gourmands et digestes sur des notes de fruits noirs mûrs, de cerise et de tabac. On trouve aussi des vins blancs naturels issus de Sémillon et de Sauvignon Blanc majoritairement. Au-delà des vins liquoreux, on obtient des profils très digestes et ronds, des vins blancs gras et minéraux qui peuvent être gardés ou consommés dans l’instant tels que les cuvées de vins naturels du domaine Lestignac.
Dans une tendance similaire, on peut observer au sud, limitrophe de la frontière espagnole, le petit vignoble d’Irouléguy implanté sur seulement 240 hectares. Une appellation en pleine expansion qui met l’accent sur le Tannat, un cépage autochtone qui propose des vins naturels, qui comme son nom le laisse évoquer, tanniques. Il est souvent associé au Merlot et au Cabernet Sauvignon qui trouvent leur originalité sur les sols de grès rouge. On y retrouve aussi des vins blancs naturels qui jouissent du climat frais d’altitude pour proposer des vins entre vivacité et volume élaborés naturellement à partir de Petit & Gros Manseng et de Petit Courbu. Des notes d’agrumes fraîches et de fruits blancs que les viticulteurs du domaine Arretxea ont su mettre sur le devant de la scène tout en respectant une éthique de vin naturel.
Lorsqu’on s’approche de la ville de Toulouse, en Haute-Garonne, on y retrouve les vignobles de Gaillac et de Fronton. Des zones viticoles discrètes mais qui sont activement présentes sur le développement des vins naturels à l’image de Mélanie Kröber qui travaille le Mauzac et le Loin de l’Oeil, des cépages endémiques locaux qui appellent à la délicatesse et à la légèreté.