Ugo Lestelle

Ugo Lestelle, le vin comme exutoire sauvage

Une trajectoire punk et instinctive

Avec Ugo Lestelle, on oublie les cases. Ce jeune vigneron installé à Saint-Chinian, dans le Languedoc-Roussillon, a choisi le vin comme un cri, un geste brut, une manière de parler du monde sans filtre. D’origine ni bourguignonne, ni bordelaise, il arrive dans le vin par réaction, avec l’envie farouche de faire autrement. D’abord ouvrier, puis autodidacte éclairé, Ugo apprend vite, auprès de ceux qui cultivent la marge, et trace sa voie dans une région encore marquée par les excès de la viticulture intensive.

Une viticulture sans compromis

Sur quelques hectares disséminés en parcelles non mécanisables, Ugo Lestelle cultive Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Macabeu, avec une approche anarchique mais rigoureuse, dans un respect absolu du vivant. Aucun produit chimique, pas de travail systématique du sol, peu d’intervention.