The Essentials

The essentials: pioneers and figures of living wine

Those who paved the way

The essential figures of natural wine: these winemakers have paved the way, shaping the taste for living wines and influencing entire generations of drinkers and winemakers alike. Without artifice, with exacting standards, they sign authentic cuvées that tell of a vision, a freedom, a rare sincerity.

Here you'll find those who have left their mark on the history of natural wine, through their audacity, their consistency, their commitment - and through wines that have become essential. Living classics, always vibrant.

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Bourgogne Aligoté 2023 - Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2023 - Sylvain Pataille
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Le Petit Têtu 2023 - Jean-Marie Berrux Le Petit Têtu 2023 - Jean-Marie Berrux
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Homo ça coince 2022 - Patrick Desplats Homo ça coince 2022 - Patrick Desplats
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Près du Bois 2022 - Clos du Tue-Boeuf Près du Bois 2022 - Clos du Tue-Boeuf
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Les Vilains 2024 - Les Foulards Rouges Les Vilains 2024 - Les Foulards Rouges
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Pineau d'Aunis 2024 - Clos du Tue-Boeuf Pineau d'Aunis 2024 - Clos du Tue-Boeuf
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Le Regard 2023 - Jean-Pierre Robinot Le Regard 2023 - Jean-Pierre Robinot
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Clos de Jerminy 2022 - Domaine Overnoy Clos de Jerminy 2022 - Domaine Overnoy
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Hupnos 2022 - Sous le Végétal Hupnos 2022 - Sous le Végétal
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Le Nondegu 2023 - Jean-Marie Berrux Le Nondegu 2023 - Jean-Marie Berrux
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La Petite Robe 2021 - Jean-Yves Péron La Petite Robe 2021 - Jean-Yves Péron
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Rouillon 2024 - Clos du Tue-Boeuf Rouillon 2024 - Clos du Tue-Boeuf
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Amphora - Jean-François Coutelou Amphora - Jean-François Coutelou
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Gamay 2022 - François Dumas Gamay 2022 - François Dumas
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Gamay 2022 - François Dumas
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Pommard 2023 - Domaine de la Cras Pommard 2023 - Domaine de la Cras
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Akoibon 2024 - Yoyo Akoibon 2024 - Yoyo
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La Tranchée 2024 - Yoyo La Tranchée 2024 - Yoyo
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La Tranchée 2024 - Yoyo
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L'eau D'Range 2018 - Anne & Jean-François Ganevat L'eau D'Range 2018 - Anne & Jean-François Ganevat
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Concerto di Venezia 2022 - Jean-Pierre Robinot Concerto di Venezia 2022 - Jean-Pierre Robinot
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Chardonnay Vieilles Vignes 2020 - Domaine Overnoy Chardonnay Vieilles Vignes 2020 - Domaine Overnoy
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Savagnin Typé 2020 - Domaine Overnoy Savagnin Typé 2020 - Domaine Overnoy
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Vin Jaune 2018 - Domaine Overnoy Vin Jaune 2018 - Domaine Overnoy
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Aligoté 2024 - Domaine de la Cras Aligoté 2024 - Domaine de la Cras
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Bateau Ivre 2025 - Yoyo Bateau Ivre 2025 - Yoyo
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Bateau Ivre 2025 - Yoyo
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Cheverny Blanc "La Bodice" 2023 - Hervé Villemade Cheverny Blanc "La Bodice" 2023 - Hervé Villemade
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La Gravotte 2024 - Clos du Tue-Boeuf La Gravotte 2024 - Clos du Tue-Boeuf
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Vigne Derrière 2022 - Domaine Overnoy Vigne Derrière 2022 - Domaine Overnoy
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La Guerrerie 2022 - Clos du Tue-Boeuf La Guerrerie 2022 - Clos du Tue-Boeuf
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Domaine Rouge 2024 - Domaine de la Cras Domaine Rouge 2024 - Domaine de la Cras
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Chardonnay Assemblage 2022 - Domaine Overnoy Chardonnay Assemblage 2022 - Domaine Overnoy
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Crémant du Jura Rosé 2018 - Domaine Overnoy Crémant du Jura Rosé 2018 - Domaine Overnoy
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Pineau d'Aunis 2023 - Hervé Villemade Pineau d'Aunis 2023 - Hervé Villemade
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Crozes-Hermitage 2023 - Les Champs Libres Crozes-Hermitage 2023 - Les Champs Libres
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Saint-Joseph "La Chave" 2021 - Christian Rouchier Saint-Joseph "La Chave" 2021 - Christian Rouchier
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Savagnin "Feel Good" Qvevris 2020 - Frédéric Cossard Savagnin "Feel Good" Qvevris 2020 - Frédéric Cossard
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Bedeau 2023 - Frédéric Cossard Bedeau 2023 - Frédéric Cossard
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Gamay "La Vigne de Jean" 2022 - François Dumas Gamay "La Vigne de Jean" 2022 - François Dumas
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Condrieu 2022 - François Dumas Condrieu 2022 - François Dumas
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Le Petit Têtu 2023 Rouge - Jean-Marie Berrux Le Petit Têtu 2023 Rouge - Jean-Marie Berrux
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Saint-Romain “Clos du Cerisier” Magnum 2019 - Frédéric Cossard Saint-Romain “Clos du Cerisier” Magnum 2019 - Frédéric Cossard
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Pouilly-Vinzelles 1er Cru "Les Longeays" 2024 - La Soufrandière Pouilly-Vinzelles 1er Cru "Les Longeays" 2024 - La Soufrandière
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Pouilly-Fuissé "En Chantenay" 2024 - La Soufrandière Pouilly-Fuissé "En Chantenay" 2024 - La Soufrandière
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Bourgogne Aligoté "Aligato" 2024 - La Soufrandière Bourgogne Aligoté "Aligato" 2024 - La Soufrandière
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La Tour Sarazine 2022 - Jean-Yves Péron La Tour Sarazine 2022 - Jean-Yves Péron
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Le Pt'iot Roukin 2023 Magnum - Anne et Jean-François Ganevat Le Pt'iot Roukin 2023 Magnum - Anne et Jean-François Ganevat
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Vieux Macvin - Jean-François Ganevat Vieux Macvin - Jean-François Ganevat
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Trousseau 2023 - Frédéric Cossard Trousseau 2023 - Frédéric Cossard
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Nuits-Saint-Georges "Les Damodes" 2022 - Frédéric Cossard Nuits-Saint-Georges "Les Damodes" 2022 - Frédéric Cossard
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