Rond de Danse 2024 - Sagesse des Sols
Rond de Danse 2024 - Sagesse des Sols

Rond de Danse 2024 - Sagesse des Sols - Bottle (0.75L)

Aromatic White WineWhite
Sale price£13.00

👨🏼‍🌾 White wine made by Catherine and Frederic Rouger (Sagesse des Sols) .

A perfectly balanced white Anjou, where the Chenin expresses its freshness and depth. On the nose, aromas of ripe apple, almond, and a hint of floral notes. The palate is lively and mineral, stretching into a saline finish. Ideal with fish in sauce or mature goat cheese.

📍Region: Loire
🍇Grape variety: Chenin
📆Vintage: 2024
% Alcohol Content: 13°

Allergens: Contains sulfites

Plus de 200 domaines visités

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Rond de Danse 2024 - Sagesse des Sols

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The year 2020 marked the beginning of the adventure for Sagesse des Sols, a story led by Cathy and Fred. For Fred, this adventure represents the metamorphosis of the family vineyard located in Anjou, a transformation towards organic viticulture. The vines, where grape varieties such as Grolleau, Chenin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon and Pineau d'Aunis grow, some of which are over 50 years old, have forged her passion for taste and made grapes her favorite fruit. Among all, her favorite is Grolleau, with its delicious, gourmet and juicy side. For Cathy, this adventure is above all a passion for flavors and colors. Her childhood spent in the world of vegetable production, her studies in Bordeaux and her experience in winemaking in Lebanon, South Africa and Australia have shaped her into a knowledgeable taster. Always eager for discovery, she devotes time and attention to highlighting the pleasures of everyday life through her photographs. The Sagesse des Sols estate carries out meticulous work in the vineyards to reveal the multiple terroirs located less than a kilometer from the cellar. They cultivate Loire grape varieties such as Chenin as well as local varieties from Anjou, including Grolleau and Pineau d'Aunis. From pruning the vines to working the soil, including tasting the berries before the harvest, Cathy and Fred's approach aims to favor the fruit, freshness and balance of the wine. The vineyard extends over sandstone schists crossed by localized quartz veins, overlooking the Layon. The clay-sand subsoil gives a deep freshness, infusing the wines with the balance and freshness they seek. To maintain this autonomy, the soil is enriched with manure from locally raised cattle and covered with fava beans and oats. Hares particularly enjoy fava beans while finding protective shelter among the vines. Their vintages, of great finesse, deserve to be tasted. In particular, their vintage "Toucher Terre," a Chenin vinified 12 months in barrels, from the place called "Les Ruaux," is a favorite. Sharp and airy, with subtle woody notes, this complex Chenin offers a superb persistence in the mouth, a taste experience that will take you to heights of pleasure.

🇫🇷 Livraison France Métropolitaine 2j ouvrés offerte dès 300€ d'achats avec UPS.

Jusqu'à 3 bouteilles - 12€
Entre 4 et 6 bouteilles - 10€
Entre 7 et 12 bouteilles - 8€
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Wine profile

Aroma intensity
Body
Acidity
Ageing potential

Food and wine pairings

Aperitif
Seafood
Fish

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Pourquoi acheter un vin sélectionné par Marée haute ?

L’avis de nos clients

Pierre V.

Amateur de vins naturels, Marée haute propose une sélection remarquable! 6 bouteilles commandées livrées chez moi en 48h sans aucunes casses! Le conditionnements est parfait. je recommande à 100% !

Camille L.

Ce vin est un vrai délice! Sa texture soyeuse et ses notes subtiles en font mon nouveau favori !!

Sophie M.

Un vin exquis avec des arômes riches et une finale douce. Parfait pour les occasions spéciales!

Océane D.

Très belle découverte ! Les vins naturels sont choisis avec soins et de qualité. De très bon conseils et ils nous font vivre leur passion au travers de dégustations dans un lieu choisi avec soin. Très reactifs aux interrogations et aux commandes !

Alexandre D.

Un équilibre parfait entre fruité et boisé. Chaque gorgée est une expérience délicieuse!

Paul M.

Un vin exquis avec des arômes riches et une finale douce. Parfait pour les occasions spéciales!

Tom H.

Super site de vins naturels!
Une très belle sélection qui permet de voyager à travers les régions et pays. De nouvelles quilles sont ajoutées régulièrement.

Stefano C.

Commande de vins de chez Crinquand en ligne.
D'autres références qui me font bien envie également ;-)
Service de livraison très rapide et bouteilles très bien préparées.
Je recommande vivement

Léo B.

Superbe boutique qui propose de très beaux vins naturels qui sortent des sentiers battus. Un bémol, les flacons sont globalement très chers: il serait sympathique d'enrichir la gamme de vins abordables / plaisir.

Alice J.

Une très belle sélection de vins naturels qui sont des petites pépites et un engagement pour une consommation plus responsable. Une équipe adorable, merci pour la dégustation !

Antoine J.

Belle sélection de vins naturels de la Bourgogne au Jura en passant par la Loire et l’Auvergne, mais aussi des vins étrangers dans toutes les gammes de prix. Une équipe réactive et passionnée.
Livraison au top !

Sophie D.

Équipe sympathique et de très bons vins. De très bons conseils aussi, par des passionnés qui connaissent ce qu'ils vendent.
La sortie dégustation est sympa et atypique.

Gaëtan G.

Tres bon caviste.
Elodie est très agréable et pro.
A conseiller!

Marie T.

Baptiste est un passionné intarissable sur la question des vins naturels. Marée haute offre un large choix qui ravira tous les amateurs. Les prix sont compétitifs et la livraison rapide. Au top. Je recommande pour ouvrir de nouveaux horizons sur le vin.

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Écrivez-nous

Par e-mail à l’adresse
glouglou@mareehaute.vin

Qui sommes-nous ?

Clara a travaillé dans les spiritueux pendant plusieurs années. Elle a contribué à la grande renommée d’Archibald - le tonic de distillerie français fabriqué à côté de Bordeaux - et de l’apéritif Folle Envie. Native de l’Île d’Oléron et fille de poissonniers, le respect des produits frais, le travail en filières courtes et la passion pour la nature font partie de ses valeurs.

Baptiste a grandi sur l’île d’Oléron. Il a travaillé pour un domaine viticole en biodynamie en Bourgogne & a découvert le vin naturel il y a plusieurs années. Il n’a depuis pas arrêté de voyager en France et ailleurs pour rencontrer ces vignerons passionnants et passionnés.

Foire aux questions

Nos livraisons en France Métropolitaine se font en 2 jours ouvrés et en 3 jours ouvrés en Europe via UPS.

Comptez 12€ pour une livraison jusqu’à 3 bouteilles. 10€ entre 4 et 6 bouteilles. 8€ entre 7 et 12 bouteilles. Ils vous seront offerts dès l'achat de plus de 13 bouteilles ou si vous dépassez 300€ d’achat.

Dès que votre commande est préparée et transmise à UPS, vous recevez un e-mail de notre équipe avec un numéro de suivi, qui vous permettra donc de voir où en sont vos bouteilles, car, nous le savons ici aussi, la sensation de soif est assez désagréable !

Vous avez eu un souci lors de votre livraison ? Une casse ? Une erreur de préparation ? Contactez-nous à cette adresse mail : glouglou@mareehaute.vin.
Un membre de notre équipe vous rappellera sans délai afin de régler avec vous cette situation le plus rapidement possible.

Plusieurs cahiers des charges correspondent à ces dénominations. Si l’on entend très souvent parler des sulfites, accusés à raison de donner mal au crâne, de nombreux autres produits peuvent entrer dans la composition des vins dits conventionnels.
Voici un aperçu des différents cahiers des charges bio, biodynamique et naturel :
Le cahier des charges bio (label AB) proscrit tout usage de produits chimiques de synthèse dans les vignes et dans le chai. Il permet cependant quelques béquilles oenologiques lors de la vinification. Les sulfites, par exemple, sont tolérés jusqu’à 100 mg/L pour les vins rouges et 150 mg/L pour les blancs.

En biodynamie (label Demeter ou Biodyvin), le vigneron travaille non seulement sans produits chimiques de synthèse, mais prend également en compte le calendrier lunaire pour l’ensemble des opérations qu’il réalise. Il va également utiliser des préparations biodynamiques (bouse de corne fermentée, silice, tisane de plante…) afin de renforcer la vigne. De manière globale, le vigneron cherche à inclure la culture de la vigne dans un environnement global. Les sulfites peuvent aller jusqu’à 70 mg/L pour les rouges et 90 mg/L pour les blancs.

En vin nature (label Vin Méthode Nature), le cahier des charges spécifie l’utilisation de raisins bio, fermentant naturellement grâce aux levures indigènes (comme en biodynamie) . Les vins naturels ne voient aucun intrant durant toute la vinification et l’élevage. Seules des doses minimales de SO2 sont permises (30 mg/L maximum), et doivent être mentionnées par le vigneron. Aucune technique brutale de filtration ou d’altération des vins n’est permise. Nous trouvons également la dénomination Vins SAINS qui vise à proscrire totalement l’utilisation de sulfites.

Nous nous attachons à vous proposer des vins d’artisans, de domaines à taille humaine et bien souvent familiaux. Et c’est pourquoi nous prenons le temps de parcourir la France de vignoble en vignoble à la recherche de ces vins naturels qui nous font vibrer.
Nous attachons une volonté toute particulière à vous faire découvrir les nouveaux vigneron.nes de demain qui travaillent sans relâche pour nous offrir de magnifiques vins.
Nous voulons les mettre en valeur, et leur permettre d’avoir une visibilité plus grande, plus claire et souhaitons les accompagner jusqu’à vous!

Rien de plus simple, appelez-nous !06 47 92 11 15ou viaglouglou@mareehaute.vin!
Contactez-nous et nous nous ferons un plaisir de discuter avec vous de vos vins et domaine, et peut-être aussi de notre prochaine dégustation?

Dès qu'une cuvée est épuisée sur notre site internet mais que vous y tenez vraiment très fort, là aussi c’est simple. Vous trouverez un encart “m’alerter lorsque disponible” sur toutes nos bouteilles qui ne sont plus en stock, vous nous laissez alors votre adresse mail et nous vous contacterons en priorité. Vous ne pourrez plus passer à côté de vos cuvées préférées.

La sélection Marée Haute Vins est à la fois très éclectique, et très personnelle. Il est facile de s’y perdre, et de ne pas savoir quoi choisir. Mais nous sommes là pour vous !

N’hésitez donc pas à nous demander conseil, à nous contacter par mail ou par téléphone afin que nous puissions échanger et vous aiguiller parmi toutes les cuvées disponibles sur notre site.

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