Bois Bonnard 2018 - Geoffrey de Nouël
Vin Rouge Structuré Rouge Loire

Geoffrey de Nouël

Bois Bonnard 2018 - Geoffrey de Nouël

Prix de vente22,00€Bouteille (0.75L)
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Bois Bonnard 2018 - Geoffrey de Nouël

Boutique Marée Haute

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16 Rue Raymond Grandsart
17310 Saint-Pierre-d'Oléron
France

+33647921115

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👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par Geoffrey de Nouël.

📍Région : Loire
🍇Cépage : Cabernet Franc
📆Millésime : 2018
⁒Taux d’alcool : 14,6°
🥘Accord mets & vin : Boeuf Bourguignon, Gibiers

Geoffrey de Noüel est établi à la Peuvrie à Sainte-Maure-de-Touraine, a pris en charge les vignobles de la famille Ligeard en 2016. Après des études en biologie et l'obtention d'un BTS en viticulture et œnologie, cet artisan-vigneron a accumulé une précieuse expérience dans divers domaines viticoles, de Chinon à Châteauneuf-du-Pape. Son arrivée à la Peuvrie en 2016 a marqué le début de sa carrière en tant qu'artisan-vigneron.Le domaine couvre environ dix hectares et est divisé en deux entités principales. La première se trouve à Sainte-Maure-de-Touraine et comprend cinq lieux-dits : le Bois Bonnard, le Clos de la Peuvrie, la Peuvrie, les Pesneaux et les Vignes des Archambaults. Ces parcelles, situées en AOC Touraine, représentent cinq terroirs distincts, vinifiés séparément. La deuxième entité se situe dans le Chinonais, englobant trois communes de l'AOC Chinon : Avon-lès-Roches (les Noraies), Crouzilles (Belle Vue) et Panzoult (Les Folies). En plus de ces deux ensembles, il existe également des parcelles dispersées dans les communes de Crissay-sur-Manse (le Coteau et les Guignetières) et Pouzay (la Billette). Ces terroirs donnent naissance à des cuvées spéciales et confidentielles en dehors des appellations. Les vignes sont principalement plantées en Cabernet franc, couvrant la plupart des parcelles de Sainte-Maure et du Chinonais, ainsi que celles de Crissay-sur-Manse et Pouzay. À Sainte-Maure, on trouve également du Côt, tandis que les cépages blancs incluent le Chardonnay et le Sauvignon. Geoffrey de Noüel pratique l'agriculture biologique depuis son premier millésime. Il effectue un travail du sol méticuleux et des traitements au soufre/cuivre pour préserver la santé des différents cépages. Le domaine adopte une approche "à la bourguignonne" en vinifiant séparément les parcelles pour préserver l'identité de chacune. Cette méthodologie met en valeur l'authenticité et la grande diversité des terroirs présents sur le domaine. Enfin, l'histoire du domaine ne serait pas complète sans mentionner Obama, la mascotte du domaine, qui se plaît à ronger les fils accoleurs et à garder un œil vigilant sur le tracteur qui transporte les rafles.

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins élaborés le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivés en agriculture biologique ou en biodynamie
🤚 Des vendanges manuelles pour respecter l’intégrité du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
🍷 Des doses minimales de sulfites à la mise en bouteille