Domaine Mouressipe

Domaine Mouressipe, la sincérité des Cévennes dans le verre

Une voix libre au cœur du Gard

C’est dans les Cévennes gardoises, entre garrigue et cailloux chauffés par le soleil, qu’Alain Allier a fondé le Domaine Mouressipe au début des années 2000. Ancien garagiste, converti au vin nature par Eric Pfifferling, il a rapidement senti les limites d’une viticulture trop technique, trop chimique, trop déconnectée du vivant. Anciens salariés, Pierre & Camille reprennent en janvier 2024 le domaine. Premier millésime 2024 à découvrir dès maintenant !

Une approche radicale et paysanne

Au domaine Mouressipe, tout est fait à la main, dans une logique artisanale et terrienne. Alain cultive ses parcelles en bio depuis le début, sans label, sans folklore, simplement parce qu’il n’imagine pas faire autrement. Pierre & Camillesont dans cette même approche. Les cépages locaux — Carignan, Cinsault, Syrah, Grenache, Clairette — s’expriment sur des terrains argilo-calcaires, souvent balayés par le vent, dans un climat chaud que la vigne apprend à dompter année après année. En cave, pas de soufre, pas de triche, juste du raisin et du temps, avec des élevages lents, sur lies, sans intervention.