Yann Durieux
Yann Durieux, la liberté incarnée en Bourgogne
Une philosophie radicalement vivante
Yann Durieux est l’un des vignerons les plus singuliers et recherchés de Bourgogne. Après avoir fait ses armes pendant plus de dix ans chez Prieuré Roch, il décide de voler de ses propres ailes et de s’installer dans les Hautes-Côtes de Nuits, où il cultive une quinzaine d’hectares en agriculture biologique et biodynamique. Son travail, empreint d’une philosophie radicalement naturelle, repose sur une approche intuitive et non interventionniste du vin, guidée par l’observation et le respect du vivant. À la vigne, aucun herbicide, pesticide ou engrais chimique, mais un soin méticuleux des sols et des cycles naturels. Les raisins, vendangés à parfaite maturité, sont cueillis tardivement pour capter toute la concentration et l’énergie du terroir.
Pureté, énergie et vérité du vivant
En cave, la vinification se fait sans intrants ni soufre ajouté, avec des fermentations longues et un élevage patient en foudres ou cuves béton, afin de préserver l’intégrité du fruit. Ses Pinots Noirs se distinguent par leur finesse et leur profondeur, offrant des jus vibrants, tendus et éclatants de pureté. Ses Chardonnays, tout aussi remarquables, dévoilent une minéralité tranchante et une texture ciselée, tandis que ses Aligotés révèlent une complexité insoupçonnée. Les vins sans intrants de Yann Durieux sont rares et très recherchés pour leur énergie, leur pureté et leur buvabilité. Ils incarnent une Bourgogne libre, sans artifice, profondément ancrée dans le vivant, où chaque bouteille raconte l’histoire d’un vigneron passionné et intransigeant dans sa quête d’authenticité.
