Le Petit TĂȘtu 2021 - Jean-Marie Berrux
Vin Blanc Minéral Blanc Bourgogne

Jean-Marie Berrux

Le Petit TĂȘtu 2021 - Jean-Marie Berrux

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Le Petit TĂȘtu 2021 - Jean-Marie Berrux

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France

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đŸ‘šđŸŒâ€đŸŒŸVin Blanc rĂ©alisĂ© par Jean-Marie Berrux.

📍RĂ©gion : Bourgogne
🍇CĂ©page : Chardonnay
📆MillĂ©sime : 2021
⁒Taux d’alcool : 13°

Depuis plus de 15 ans, Jean-Marie Berrux cultive et vinifie ses 1,5 ha de vignes, situĂ©es Ă  cĂŽtĂ© de Puligny. Originaire de Savoie, Jean-Marie a tout d’abord travaillĂ© dans la publicitĂ© avant de retourner Ă  la terre. Il se forme Ă  la viticulture et Ă  l'Ɠnologie Ă  Beaune, et dĂ©cide dĂšs le dĂ©part d’élaborer des vins le plus naturellement possible. Il travaille tĂŽt en biodynamie et les vinifications se font sans intrant. Jean-Marie cultive une petite surface, mais il peut ainsi aller au bout des choses et travailler avec prĂ©cision. Le chai enterrĂ© sous sa maison Ă  Meursault lui permet de prendre le temps d’élever correctement les vins dans des fĂ»ts de chĂȘne. Ils sont ensuite remontĂ©s pour ĂȘtre mis en bouteille dans la cour de la maison familiale. Les petits volumes produits, et la grande attention qu’il porte aux moindres dĂ©tails, donnent vie Ă  des vins sublimes, et qui s’amĂ©liorent d’annĂ©e en annĂ©e. Le Petit TĂȘtu devient ainsi une des rĂ©fĂ©rences dans ce qui se fait de mieux en vins naturels de Bourgogne. Nous avons plusieurs fois Ă©tĂ© bluffĂ©s Ă  l’aveugle par la dĂ©gustation de vieux millĂ©simes de chez Jean-Marie. Nous n’avons qu’un conseil Ă  prodiguer : garder les en cave, et faites-en profiter vos amis, car on ne croise pas tous les jours d’aussi jolis “simples” Bourgogne Chardonnay


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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins Ă©laborĂ©s le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivĂ©s en agriculture biologique ou en biodynamie
đŸ€š Des vendanges manuelles pour respecter l’intĂ©gritĂ© du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
đŸ· Des doses minimales de sulfites Ă  la mise en bouteille