Clos Rougeot

Bastien Leclerc, Domaine du Clos Rougeot : la Champagne de Congy au plus près du lieu

Une jeune adresse à la frontière Sézannais–Petit Morin

Installé à Vert-Toulon, Bastien Leclerc lance son propre projet, le Domaine du Clos Rougeot, avec ses premières vinifications à partir du millésime 2021. L’élan vient d’une parcelle familiale à Congy, au lieu-dit Les Cornabeaux, dont il rachète les raisins pour les vinifier à sa main : un point de départ intime, presque domestique, qui devient une signature.

Parcellaire, élevage sous bois et champagnes vivants sans artifice

Le cœur du domaine se lit dans une approche parcellaire et millésimée, avec des champagnes travaillés pour laisser la matière parler sans maquillage. La cuvée Les Cornabeaux (C69.21) est un Blanc de Blancs issu de Chardonnay de vieilles vignes (plantées en 1969) sur un coteau plein sud, au sol complexe mêlant argiles et craie profonde, souvent avec une présence de silex. L’élevage en fût de chêne, l’esprit brut nature et la recherche de pureté dessinent des vins vivants, tendus, texturés, qui privilégient la droiture et la salinité à l’effet.