Cyril le Moing

Cyril Le Moing, l’Anjou libre et sans artifice

Thouarcé, une trajectoire née au contact du vivant

Installé en Anjou, du côté de Martigné-Briand / Thouarcé, Cyril Le Moing lance son propre domaine en 2003, après une expérience marquante chez Mark Angeli. Il démarre avec un hectare de vignes, puis récupère progressivement des parcelles qui l’inspirent, travaillées avec soin et sans chercher à rentrer dans un cadre trop sage.

Son univers repose sur les grands cépages ligériens : Chenin, Cabernet, Gamay, Grolleau, mais aussi quelques essais plus personnels, comme des francs de pied de Chardonnay. Ici, le vin se construit dans une logique de liberté, d’observation et de respect du raisin.

Vins vivants, énergie brute et personnalité assumée

Les vins de Cyril Le Moing avancent sans maquillage : des vinifications peu interventionnistes, des jus francs, parfois déroutants, mais toujours portés par une vraie énergie. Les rouges, comme Pachamama, explorent le Cabernet Sauvignon et les cépages d’Anjou dans un registre souple, vivant et digeste, tandis que les blancs, à l’image d’Aïgua, donnent au Chenin une expression plus tendue, vibrante et profondément personnelle.

C’est une Loire libre, artisanale et toujours sincère : des vins qui ne cherchent pas à plaire à tout le monde, plutôt à raconter franchement leur lieu, leur millésime et la main du vigneron.