Christian Vénier

Christian Venier, une histoire paysanne et des convictions fortes

Issu d’une famille de paysans, Christian Venier a suivi un chemin bien à lui avant de produire ses premiers vins. Après avoir longtemps travaillé comme tondeur de moutons, il revient à la vigne, notamment auprès de ses cousins Thierry et Jean-Marie Puzelat, au Clos du Tue-Bœuf. Il signe son premier millésime en 1995, avec la volonté de prolonger une agriculture attentive aux sols et au vivant.

Dans ses parcelles, les vignes côtoient des arbres fruitiers et des cultures maraîchères. Cette diversité participe à l’équilibre qu’il recherche : un sol vivant, des plantes en bonne santé et un travail qui privilégie l’observation. La culture biologique guide ses pratiques, avec des rendements maîtrisés et beaucoup de soin apporté aux raisins.

Des vinifications peu interventionnistes, du fruit et de la fraîcheur

À la cave, Christian privilégie les fermentations spontanées et limite les interventions. Le soufre est utilisé avec parcimonie, seulement lorsqu’il le juge nécessaire. Les choix de vinification et d’élevage accompagnent chaque cuvée, sans chercher à imposer un profil uniforme.

Ses vins gardent une expression franche, avec du fruit, de la fraîcheur et du relief. Des vins vivants qui peuvent demander un peu d’air à l’ouverture, puis trouvent leur place autour d’une table et de quelques bonnes assiettes. Une manière de faire du vin fidèle à ses convictions paysannes, avec le plaisir du verre comme point de rencontre.