Vincent Bergeron
Vincent Bergeron, des Chenins vivants au cœur de Montlouis-sur-Loire
Un domaine construit auprès de Frantz Saumon
Originaire du Loir-et-Cher, Vincent Bergeron s’installe à Husseau, au cœur de l’appellation Montlouis-sur-Loire. Son parcours dans le vin débute en 2012, lors des vendanges chez Frantz Saumon. Il y reste plusieurs années, apprend le travail de la vigne comme celui de la cave, puis récupère ses premières parcelles en 2017. Le domaine grandit progressivement pour atteindre aujourd’hui environ 3,5 hectares, principalement plantés de Chenin, accompagnés de quelques vignes de Pinot Noir.
Les vignes sont conduites en agriculture biologique sur les terroirs de Montlouis, entre sols d’argile, de silex et de calcaire reposant sur le tuffeau. Certaines parcelles de Chenin sont issues de vieilles sélections massales, âgées de plus de quarante ans. À la vigne, Vincent travaille avec des traitements limités, des vendanges manuelles et une attention constante portée à la maturité des raisins.
Des vinifications patientes et sans artifice
En cave, les fermentations démarrent naturellement grâce aux levures indigènes. Les pressurages sont doux, sans débourbage, et les vins sont élevés en cuves ou en vieux fûts selon les cuvées. Vincent n’utilise ni collage ni filtration et limite fortement les ajouts de soufre, certaines bouteilles étant mises sans aucun ajout. Cette approche donne naissance à des Chenins profonds et tendus, où la matière reste toujours portée par la fraîcheur et la minéralité.
Des cuvées comme Matin, Midi et Soir, Une Rose en Hiver ou En Attendant Godet racontent chacune une facette de son travail : blancs secs, bulles et rouges sont produits en petites quantités, avec une même recherche d’équilibre et de sincérité. Des vins vivants, précis et sans démonstration, à l’image de ce vigneron discret de Montlouis.
