Le Mortier Gobin - Complémen'Terre - Bouteille (0.75L)

Name: Le Mortier Gobin - Complémen'Terre
Brand: Complémen’Terre
SKU: COMPLEMENTERRELMG
Price: 18.5 EUR
Availability: OutOfStock

Vin Blanc AromatiqueBlanc

4,9/5

18,50€

Epuisé

👨🏼‍🌾Vin blanc réalisé par Manuel Landron & Marion Pescheux (Domaine Complémen’Terre).

📍Région : La Loire
🍇Cépage : Melon de Bourgogne
📆Millésime : 2018
⁒Taux d’alcool : 12,8°

Plus de 200 domaines visités

Emballage anti-casse

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Le vigneron

Le domaine Complémen'Terre est niché au sud du massif armoricain, élevant ses vignes sur une butte qui s'élève à 52 mètres d'altitude. Une démarche écologique et éthique guide leur travail, et le domaine est fier d'être certifié Agriculture Biologique. Depuis 2018, il a également obtenu la certification Nature et Progrès, reconnaissant son engagement en faveur du respect de la nature et de l'humain. Les vignes du domaine sont réparties sur quatre terroirs distincts, tous situés à moins de 2 kilomètres à la ronde. Ces terroirs se caractérisent par une prédominance d'Orthogneiss, une roche mère présente sur une partie des bords de Sèvre. Les orientations et les failles géologiques donnent naissance à des terroirs aux caractéristiques variées. Le Melon de Bourgogne, la Folle Blanche, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon sont les cépages qui prospèrent dans ces conditions. Au domaine Complémen'Terre, la qualité est au cœur de la démarche. Toutes les vendanges sont effectuées manuellement et les raisins sont triés avec rigueur pour obtenir un jus de la plus grande qualité. Les fermentations se font naturellement, sans l'ajout de produits chimiques. Selon leurs convictions et les besoins des vins, une faible quantité de sulfites (maximum 40 mg/l au total) peut être ajoutée après les fermentations lactiques et malolactiques. Les opérations de vinification suivent au maximum le calendrier lunaire pour respecter au mieux les rythmes naturels. Le domaine insiste sur l'importance des vendanges manuelles, car elles sont essentielles pour comprendre l'identité propre à chaque parcelle. Les vins du domaine Complémen'Terre sont majoritairement produits par pressurage direct, sans macération. Cependant, de petites expérimentations sont tentées au fil des années. Les fermentations se font grâce à des levains préparés par leurs soins. Une semaine avant le début des vendanges, ils récoltent une première pressée pour créer un Pied de Cuve. Les fermentations se déroulent naturellement, suivies d'une transformation Malo lactique (transformation de l'acide malique en acide lactique). Enfin, un soutirage est effectué pour permettre un élevage en cuve. Le domaine Complémen'Terre produit une dizaine de cuvées, dont Nolem, La Croix Moriceau, des Muscadets d'une grande finesse, idéaux pour accompagner les produits de la mer.

Livraison

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Pourquoi acheter un vin sélectionné par Marée haute ?

L’avis de nos clients

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Pierre V.

Amateur de vins naturels, Marée haute propose une sélection remarquable! 6 bouteilles commandées livrées chez moi en 48h sans aucunes casses! Le conditionnements est parfait. je recommande à 100% !

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Camille L.

Ce vin est un vrai délice! Sa texture soyeuse et ses notes subtiles en font mon nouveau favori !!

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Sophie M.

Un vin exquis avec des arômes riches et une finale douce. Parfait pour les occasions spéciales!

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Océane D.

Très belle découverte ! Les vins naturels sont choisis avec soins et de qualité. De très bon conseils et ils nous font vivre leur passion au travers de dégustations dans un lieu choisi avec soin. Très reactifs aux interrogations et aux commandes !

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Alexandre D.

Un équilibre parfait entre fruité et boisé. Chaque gorgée est une expérience délicieuse!

Vérifié

Paul M.

Un vin exquis avec des arômes riches et une finale douce. Parfait pour les occasions spéciales!

Vérifié

Tom H.

Super site de vins naturels!
Une très belle sélection qui permet de voyager à travers les régions et pays. De nouvelles quilles sont ajoutées régulièrement.

Vérifié

Stefano C.

Commande de vins de chez Crinquand en ligne.
D'autres références qui me font bien envie également ;-)
Service de livraison très rapide et bouteilles très bien préparées.
Je recommande vivement

Vérifié

Léo B.

Superbe boutique qui propose de très beaux vins naturels qui sortent des sentiers battus. Un bémol, les flacons sont globalement très chers: il serait sympathique d'enrichir la gamme de vins abordables / plaisir.

Vérifié

Alice J.

Une très belle sélection de vins naturels qui sont des petites pépites et un engagement pour une consommation plus responsable. Une équipe adorable, merci pour la dégustation !

Vérifié

Antoine J.

Belle sélection de vins naturels de la Bourgogne au Jura en passant par la Loire et l’Auvergne, mais aussi des vins étrangers dans toutes les gammes de prix. Une équipe réactive et passionnée.
Livraison au top !

Vérifié

Sophie D.

Équipe sympathique et de très bons vins. De très bons conseils aussi, par des passionnés qui connaissent ce qu'ils vendent.
La sortie dégustation est sympa et atypique.

Vérifié

Gaëtan G.

Tres bon caviste.
Elodie est très agréable et pro.
A conseiller!

Vérifié

Marie T.

Baptiste est un passionné intarissable sur la question des vins naturels. Marée haute offre un large choix qui ravira tous les amateurs. Les prix sont compétitifs et la livraison rapide. Au top. Je recommande pour ouvrir de nouveaux horizons sur le vin.

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Par e-mail à l’adresse
glouglou@mareehaute.vin

Qui sommes-nous ?

Clara a travaillé dans les spiritueux pendant plusieurs années. Elle a contribué à la grande renommée d’Archibald - le tonic de distillerie français fabriqué à côté de Bordeaux - et de l’apéritif Folle Envie. Native de l’Île d’Oléron et fille de poissonniers, le respect des produits frais, le travail en filières courtes et la passion pour la nature font partie de ses valeurs.

Baptiste a grandi sur l’île d’Oléron. Il a travaillé pour un domaine viticole en biodynamie en Bourgogne & a découvert le vin naturel il y a plusieurs années. Il n’a depuis pas arrêté de voyager en France et ailleurs pour rencontrer ces vignerons passionnants et passionnés.

Foire aux questions

Quels sont les délais de livraison ?

Nos livraisons en France Métropolitaine se font en 2 jours ouvrés et en 3 jours ouvrés en Europe via UPS.

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Comptez 12€ pour une livraison jusqu’à 3 bouteilles. 10€ entre 4 et 6 bouteilles. 8€ entre 7 et 12 bouteilles. Ils vous seront offerts dès l'achat de plus de 13 bouteilles ou si vous dépassez 300€ d’achat.

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Dès que votre commande est préparée et transmise à UPS, vous recevez un e-mail de notre équipe avec un numéro de suivi, qui vous permettra donc de voir où en sont vos bouteilles, car, nous le savons ici aussi, la sensation de soif est assez désagréable !

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Vous avez eu un souci lors de votre livraison ? Une casse ? Une erreur de préparation ? Contactez-nous à cette adresse mail : glouglou@mareehaute.vin.
Un membre de notre équipe vous rappellera sans délai afin de régler avec vous cette situation le plus rapidement possible.

Quelles sont les différences entre vin bio, vin en biodynamie et vin naturel ?

Plusieurs cahiers des charges correspondent à ces dénominations. Si l’on entend très souvent parler des sulfites, accusés à raison de donner mal au crâne, de nombreux autres produits peuvent entrer dans la composition des vins dits conventionnels.
Voici un aperçu des différents cahiers des charges bio, biodynamique et naturel :
Le cahier des charges bio (label AB) proscrit tout usage de produits chimiques de synthèse dans les vignes et dans le chai. Il permet cependant quelques béquilles oenologiques lors de la vinification. Les sulfites, par exemple, sont tolérés jusqu’à 100 mg/L pour les vins rouges et 150 mg/L pour les blancs.

En biodynamie (label Demeter ou Biodyvin), le vigneron travaille non seulement sans produits chimiques de synthèse, mais prend également en compte le calendrier lunaire pour l’ensemble des opérations qu’il réalise. Il va également utiliser des préparations biodynamiques (bouse de corne fermentée, silice, tisane de plante…) afin de renforcer la vigne. De manière globale, le vigneron cherche à inclure la culture de la vigne dans un environnement global. Les sulfites peuvent aller jusqu’à 70 mg/L pour les rouges et 90 mg/L pour les blancs.

En vin nature (label Vin Méthode Nature), le cahier des charges spécifie l’utilisation de raisins bio, fermentant naturellement grâce aux levures indigènes (comme en biodynamie) . Les vins naturels ne voient aucun intrant durant toute la vinification et l’élevage. Seules des doses minimales de SO2 sont permises (30 mg/L maximum), et doivent être mentionnées par le vigneron. Aucune technique brutale de filtration ou d’altération des vins n’est permise. Nous trouvons également la dénomination Vins SAINS qui vise à proscrire totalement l’utilisation de sulfites.

Comment sont sélectionnés nos vins ?

Nous nous attachons à vous proposer des vins d’artisans, de domaines à taille humaine et bien souvent familiaux. Et c’est pourquoi nous prenons le temps de parcourir la France de vignoble en vignoble à la recherche de ces vins naturels qui nous font vibrer.
Nous attachons une volonté toute particulière à vous faire découvrir les nouveaux vigneron.nes de demain qui travaillent sans relâche pour nous offrir de magnifiques vins.
Nous voulons les mettre en valeur, et leur permettre d’avoir une visibilité plus grande, plus claire et souhaitons les accompagner jusqu’à vous!

Je suis vigneron/ne et je souhaite être référencé chez vous, comment faire ?

Rien de plus simple, appelez-nous !06 47 92 11 15ou viaglouglou@mareehaute.vin!
Contactez-nous et nous nous ferons un plaisir de discuter avec vous de vos vins et domaine, et peut-être aussi de notre prochaine dégustation?

Comment être alerté si une cuvée épuisée est de retour en stock ?

Dès qu'une cuvée est épuisée sur notre site internet mais que vous y tenez vraiment très fort, là aussi c’est simple. Vous trouverez un encart “m’alerter lorsque disponible” sur toutes nos bouteilles qui ne sont plus en stock, vous nous laissez alors votre adresse mail et nous vous contacterons en priorité. Vous ne pourrez plus passer à côté de vos cuvées préférées.

Je souhaite être conseillé, comment faire ?

La sélection Marée Haute Vins est à la fois très éclectique, et très personnelle. Il est facile de s’y perdre, et de ne pas savoir quoi choisir. Mais nous sommes là pour vous !

N’hésitez donc pas à nous demander conseil, à nous contacter par mail ou par téléphone afin que nous puissions échanger et vous aiguiller parmi toutes les cuvées disponibles sur notre site.

Le Mortier Gobin - Complémen'Terre