Vina herzanovi

L’audace d’un domaine familial en Moravie

Un domaine familial dédié à l’expression naturelle

Dans le village de Kobylí, en Moravie du Sud, Jakub Herzán s’est entouré de Sandra et Zuzana pour porter le domaine Hérzanovi, fondé dans les années 1990 par leur père. L’exploitation de 4,3 hectares de vignes est en conversion vers la biodynamie et l’agriculture biologique certifiée, avec pour objectif une gestion respectueuse du sol, de la vigne et de la biodiversité.
Les cépages traditionnels – Grüner Veltliner (Veltlínské zelené), Müller-Thurgau, St. Laurent, ou Cabernet Moravia, sont cultivés sur des sols argilo-limoneux sur sous-sol loess, véritables révélateurs du terroir local.

Des vins vivants, énergiques et emblématiques

Les vins sont élevés en fûts français d’occasion, en cuves et en qvevri géorgiens, témoignage de la fascination de Jakub pour la maceration longue 
L’approche comprend également des pét‑nats naturels et un sulfitage volontairement minimal, voire nul sur certaines cuvées comme la gamme « earthen ». Les produits phares incluent un Blaufränkisch juteux, un Sylvaner minéral, un Veltliner poivré, ainsi que des blancs macérés et Pet Nats vibrants, aux structures délicates et profondes 
Vína Herzánovi gagne aujourd’hui en reconnaissance parmi les amateurs de vins naturels, incarnant la force d’un projet familial porté par la sincérité, l’énergie et l’exploration du terroir morave.