Burgundy Aligoté 2021 - Angèle Leprat

👨🏼‍🌾 White Wine made by Angèle Leprat .

📍Region: Burgundy
🍇Grape variety: Aligoté
📆Vintage: 2021
% Alcohol Level: 12°
🥘 Food and Wine Pairing: Duck andouillette

Angèle Leprat a travaillé au Clos du Tue Boeuf, domaine emblématique du vin naturel en Touraine. Originaire de Sologne, elle rejoint sur le tard la Bourgogne afin de mettre sa passion du cheval au service de la vigne. Elle effectue ainsi des prestations de travail du sol pour le compte du Château de Pommard, domaine en biodynamie. C’est sur le millésime 2021 qu’elle récupère quelques vignes en fermage, un peu d’Aligoté et de Pinot Noir. Évidemment, ses vignes sont travaillées au cheval, les vendanges se font manuellement et les vinifications sont sans soufre. Le millésime 2021 a été très difficile pour bon nombre de vignerons en Bourgogne et ailleurs, Angèle Leprat ne fait pas exception… Seulement 1 500 bouteilles réalisées en 2021, que les amateurs de vin naturel n’ont pas mis longtemps à repérer.

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