Les Dionysiaques - Jérôme Lefèvre

👨🏼‍🌾 Champagne brut réalisé par Jérôme Lefèvre.

📍Région : Champagne
🍇Cépage : Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
📅 Millésime : NM
% Taux d'Alcool : 12°

La Maison Jérôme Lefèvre a été fondée en 2020. Elle réunit les champagnes Delalot et Jérôme Lefèvre. En 2009, Jérôme Lefèvre crée les Champagnes Delalot à partir d’un petit vignoble familial à Charly sur Marne et Saulchery. Les parcelles ont été converties en agriculture biologique et le premier vin est né en 2013 à partir de la première parcelle certifiée. Depuis lors, les cuvées parcellaires Pleiades, Les Illuminations, Impressions et l’assemblage Les Dionysiaques se succèdent, chaque millésime. Depuis 2019, le vignoble s’est agrandi avec de nouvelles parcelles au Mont de Bonneil et à Essômes sur Marne, aussitôt mises en conversion biologique. Jérôme Lefèvre a eu envie de continuer d’expérimenter en vinification avec des cuvées sous son nom et crée la Maison Jérôme Lefèvre. Depuis 2021, le statut de négoce de la Maison permet les approvisionnements nécessaires pour atteindre des objectifs étendus à ce que le terroir a de meilleur. Parce que l’ambition est d'expérimenter des vins toujours différents et toujours audacieux, qu’ils soient explosifs ou plus sensibles, les Champagnes Jérôme Lefèvre sont des cuvées uniques et inédites chaque année. Plutôt qu’une gamme de cuvées répétées, c’est une véritable collection.

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