Local Gin - Chardonnay - La Conspiration Spiritueux
Gin Spirits

Jérôme Lefèvre

Local Gin - Chardonnay - La Conspiration Spiritueux

Sale price77,00€Bottle (0.75L)

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Local Gin - Chardonnay - La Conspiration Spiritueux

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16 Rue Raymond Grandsart
17310 Saint-Pierre-d'Oléron
France

+33647921115

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👨🏼‍🌾 Terroir Gin made by Jérôme Lefèvre for La Conspiration Spiritueux.

📍Region: Champagne
🍇Grape variety: Chardonnay
% Alcohol Level: 46°
🍸 Capacity: 50cl



La Maison Jérôme Lefèvre a été fondée en 2020. Elle réunit les champagnes Delalot et Jérôme Lefèvre. En 2009, Jérôme Lefèvre crée les Champagnes Delalot à partir d’un petit vignoble familial à Charly sur Marne et Saulchery. Les parcelles ont été converties en agriculture biologique et le premier vin est né en 2013 à partir de la première parcelle certifiée. Depuis lors, les cuvées parcellaires Pleiades, Les Illuminations, Impressions et l’assemblage Les Dionysiaques se succèdent, chaque millésime. Depuis 2019, le vignoble s’est agrandi avec de nouvelles parcelles au Mont de Bonneil et à Essômes sur Marne, aussitôt mises en conversion biologique. Jérôme Lefèvre a eu envie de continuer d’expérimenter en vinification avec des cuvées sous son nom et crée la Maison Jérôme Lefèvre. Depuis 2021, le statut de négoce de la Maison permet les approvisionnements nécessaires pour atteindre des objectifs étendus à ce que le terroir a de meilleur. Parce que l’ambition est d'expérimenter des vins toujours différents et toujours audacieux, qu’ils soient explosifs ou plus sensibles, les Champagnes Jérôme Lefèvre sont des cuvées uniques et inédites chaque année. Plutôt qu’une gamme de cuvées répétées, c’est une véritable collection.

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What is natural wine?

🌿 Wines made as naturally as possible
🍇 Grapes grown organically or biodynamically
🤚 Manual harvesting to respect the integrity of the grapes
❌ No addition of oenological products
🍷 Minimum doses of sulphites at bottling