Clos de le Pépinière 2020 - Benjamin Azzara

👨🏼‍🌾 White Wine made by Benjamin Azzara .

📍Region: Loire
🍇Grape variety: Chenin
📆Vintage: 2020
% Alcohol Level: 13.5°
🥘 Food and Wine Pairings: Fish and Seafood

Benjamin Azzara, œnologue de métier, a parcouru un chemin sinueux au sein de plusieurs domaines avant de se lancer dans cette aventure viticole en Anjou, dans la Loire. Son voyage l'a conduit tout d'abord au Domaine de la Soucherie, où il a eu la chance de croiser la route de vignerons renommés, dont Thibaud Boudignon. En 2013, il s'est aventuré dans le Bordelais, travaillant pendant six mois au prestigieux Château Latour, Grand Cru Classé de Pauillac. Son périple l'a ensuite mené en Bourgogne, où il a occupé le poste d'adjoint de Pierre Vincent au Domaine de la Vougeraie, reconnu pour ses vins de renom à l'échelle mondiale. Après avoir acquis une expérience variée dans divers domaines viticoles de la région angevine, Benjamin a finalement posé ses valises à Luigné en 2018. Parallèlement à ses activités de vigneron, il a continué à exercer son métier d'œnologue au sein d'une cave coopérative, ce qui lui a permis de poursuivre son rêve : élaborer des vins naturels. Les vignes de Benjamin sont conduites en suivant les principes de l'agriculture biologique, avec certaines parcelles en cours de conversion bio. Les vinifications privilégient une approche naturelle du processus, en minimisant l'utilisation d'additifs et d'interventions artificielles. Découvrez dès à présent la production confidentielle de Benjamin Azzara, une découverte à ne pas manquer.

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