Baptiste Cousin

Baptiste Cousin, le vigneron libre de l’Anjou

Doué-en-Anjou / Martigné-Briand, une tradition revisitée

Baptiste Cousin incarne une voix moderne et profonde du vignoble angevin. Fils d’Olivier Cousin, figure majeure du mouvement des vins vivants en Loire, il décide en 2012 de s’installer à Martigné-Briand, aujourd’hui intégré à Doué-en-Anjou, pour reprendre et développer les parcelles familiales du lieu-dit Boisairault — aujourd’hui connues sous le nom de Le Batossay. 

Très tôt influencé par des rencontres avec des vignerons comme Yves Canarelli, Jean-Claude Lapalu ou Antoine Foucault, Baptiste choisit une viticulture biologique certifiée (AB & Nature et Progrès), menée manuellement et à cheval, et une vinification en intervention minimale, fidèle à l’esprit paysan et respectueux du vivant. 

Vins vivants, terroir et énergie de fruit

Le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 4–4,5 hectares anciens, plantés de chenin, gamay, grolleau, grolleau gris, cabernet franc et parfois d’autres cépages traditionnels de l’Anjou. Les sols mixent schistes, sable, argile et calcaire, donnant aux vins une vibration minérale, une fraîcheur équilibrée et une énergie franche. 

Au chai, Baptiste vinifie sans sulfites ajoutés, non filtrés, non collés, avec pressurage sur pressoirs anciens et souvent macérations en grappes entières. Ses cuvées reflètent une pureté du fruit, une expression directe du terroir et une capacité à livrer des vins vivants, sincères et d’une grande buvabilité.