Pinot Noir 2021 - Benoit Delorme
Vin Rouge Fruité Rouge Bourgogne

Benoit Delorme

Pinot Noir 2021 - Benoit Delorme

Prix de vente26,00€Bouteille (0.75L)
Epuisé
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Pinot Noir 2021 - Benoit Delorme

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16 Rue Raymond Grandsart
17310 Saint-Pierre-d'Oléron
France

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👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par Benoit Delorme.

📍Région : Bourgogne
🍇Cépage : Pinot Noir
📆Millésime : 2021
% Taux d'Alcool : %
🥘 Accords Mets et Vin : Viande Rouge, Viande Blanche et Fromage



Benoit Delorme est un vigneron atypique qui s'est installé en Bourgogne, en Côte Chalonnaise, après avoir acquis de l'expérience dans diverses régions viticoles, notamment en Alsace, dans le Beaujolais, en Catalogne et en Californie. Depuis 2015, il élabore ses propres vins, en se concentrant principalement sur un Chardonnay appelé "Cyprineart" et un Pinot Noir nommé "Orga(ni)sme Cult(ur)e(l).". "Cyprineart" est un Chardonnay pur avec des notes salées, des nuances d'agrumes et des touches de fleurs blanches, reflétant le terroir de la Bourgogne du Sud. Il est caractérisé par sa pureté en bouche, équilibrant habilement l'acidité et la sapidité, offrant une expérience de dégustation vive et stimulante. En revanche, "Orga(ni)sme Cult(ur)e(l)" est un Pinot Noir atypique, épicé, frais et vivant. Benoit Delorme a eu un parcours atypique, Il a enchaîné les formations en biologie, viticulture et oenologie ainsi que les voyages et expériences dans différents vignobles comme la Californie, l’Alsace ou encore le Mâconnais et son proche Beaujolais. Et malgré des débuts parfois un peu tumultueux, Benoit Delorme finit par trouver sa voie en louant des vignes pour ainsi pouvoir travailler le raisin comme il l'entend tout en continuant à travailler mains dans la mains avec des vignerons qui eux travaillent en agriculture biologique. Son engagement en faveur des vins naturels est soutenu par ses étiquettes de bouteilles originales, utilisant des jeux de mots et une typographie particulière, ainsi que des références révolutionnaires. Il considère le vin comme un organisme vivant et valorise le plaisir de la dégustation avant tout. Avec une production modeste, Benoit Delorme revendique sa passion pour les vins naturels et reste déterminé à poursuivre son chemin en tant que vigneron certifié AB .

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins élaborés le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivés en agriculture biologique ou en biodynamie
🤚 Des vendanges manuelles pour respecter l’intégrité du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
🍷 Des doses minimales de sulfites à la mise en bouteille