Chardonnay 2022 - Benoit Delorme

👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par Benoit Delorme.

📍Région : Bourgogne
🍇Cépage : Chardonnay 
📆Millésime : 2022
% Taux d'Alcool : %
🥘 Accords Mets et Vin : Poisson en sauce ou volailles

Benoit Delorme est un vigneron atypique qui s'est installé en Bourgogne, en Côte Chalonnaise, après avoir acquis de l'expérience dans diverses régions viticoles, notamment en Alsace, dans le Beaujolais, en Catalogne et en Californie. Depuis 2015, il élabore ses propres vins, en se concentrant principalement sur un Chardonnay appelé "Cyprineart" et un Pinot Noir nommé "Orga(ni)sme Cult(ur)e(l).". "Cyprineart" est un Chardonnay pur avec des notes salées, des nuances d'agrumes et des touches de fleurs blanches, reflétant le terroir de la Bourgogne du Sud. Il est caractérisé par sa pureté en bouche, équilibrant habilement l'acidité et la sapidité, offrant une expérience de dégustation vive et stimulante. En revanche, "Orga(ni)sme Cult(ur)e(l)" est un Pinot Noir atypique, épicé, frais et vivant. Benoit Delorme a eu un parcours atypique, Il a enchaîné les formations en biologie, viticulture et oenologie ainsi que les voyages et expériences dans différents vignobles comme la Californie, l’Alsace ou encore le Mâconnais et son proche Beaujolais. Et malgré des débuts parfois un peu tumultueux, Benoit Delorme finit par trouver sa voie en louant des vignes pour ainsi pouvoir travailler le raisin comme il l'entend tout en continuant à travailler mains dans la mains avec des vignerons qui eux travaillent en agriculture biologique. Son engagement en faveur des vins naturels est soutenu par ses étiquettes de bouteilles originales, utilisant des jeux de mots et une typographie particulière, ainsi que des références révolutionnaires. Il considère le vin comme un organisme vivant et valorise le plaisir de la dégustation avant tout. Avec une production modeste, Benoit Delorme revendique sa passion pour les vins naturels et reste déterminé à poursuivre son chemin en tant que vigneron certifié AB .

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