Champagne Simon Rion

Champagne Simon Rion, l'expression confidentielle de la Petite Montagne de Reims

Quatre générations de vignerons à Courmas

Installé à Courmas, au cœur de la Petite Montagne de Reims, le Champagne Simon Rion est un domaine familial transmis depuis quatre générations. En 2007, Simon reprend les 2,15 hectares du vignoble familial à la suite de son père Pascal Rion, avec l'envie de faire évoluer le domaine tout en restant fidèle à son terroir. Les parcelles, regroupées sur le seul village de Courmas, sont plantées des trois cépages historiques de la Champagne : Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay. 

Une viticulture précise pour révéler le terroir

À la vigne, Simon Rion privilégie un travail respectueux des sols et de l'environnement. Les parcelles sont entièrement entretenues mécaniquement, sans herbicides depuis 2017, et le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne (VDC). Les sols argilo-calcaires de Courmas apportent à ses champagnes une belle alliance de profondeur, de rondeur et de fraîcheur. 

Des champagnes de terroir, élevés avec patience

En cave, Simon Rion privilégie une approche peu interventionniste afin de préserver l'identité de chaque vin. Les élevages se prolongent plusieurs années sur lies, certaines cuvées intégrant une importante proportion de vins de réserve issus d'une réserve perpétuelle, tandis que les dosages restent volontairement mesurés. Il en résulte des champagnes vineux, précis et équilibrés, qui expriment avec sincérité la personnalité de cette partie plus confidentielle de la Montagne de Reims.