Guefen 2020 - Belly Wine
Blanc Auvergne

Belly Wine Experiment

Guefen 2020 - Belly Wine

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Guefen 2020 - Belly Wine

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16 Rue Raymond Grandsart
17310 Saint-Pierre-d'Oléron
France

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đŸ‘šđŸŒâ€đŸŒŸ Vin Blanc rĂ©alisĂ© par Claire Sage & AimĂ© Duveau.

📍RĂ©gion : Auvergne
🍇CĂ©page : Riesling & Terret Bourret
📆MillĂ©sime : 2020
% Taux d'Alcool : 11,6°



Belly Wine Experiment c’est, comme son nom l’indique, le vaste terrain de jeu et d’expĂ©rience que Claire Sage et AimĂ© Duveau se sont créé en 2020 en Auvergne. ‹Maison de nĂ©goce oĂč aucune limite de crĂ©ation n’existe, ils se laissent porter dans leur vinifications, au grĂ© de leurs envies et de leurs questionnements. Leurs raisins, ils les choisissent souvent au domaine de l’Egrapille, et pour cause
 Ce domaine bien connu des amateurs de vins naturels d’Auvergne n’a aucun secret pour eux, puisqu’il s’agit de l’ancienne maison du papa d’AimĂ©, Manu Duveau, avec son ex-compagne Catherine Dumora. ‹Pour le reste des raisins, ils les choisissent tout droit venus pour la plupart, de belles contrĂ©es de la Catalogne, pays bien connu cette fois-ci par Claire puisqu’elle en est originaire. Leurs choix se portent exclusivement sur des raisins naturels travaillĂ©s en biodynamie et au chai, rien ne les arrĂȘte. Que ce soit des assemblages audacieux (Xarello / Macabeu sur La Pinya ou encore Riesling / Terret bourrĂ© sur Guefen
) allant jusqu’à l’ajout de raisin dans leur poirĂ©, Claire et AimĂ© ne se laissent pas dicter leurs choix et laissent l’inspiration les guider. Leur premier millĂ©sime en 2021 Ă©tait trĂšs tournĂ© vers les pĂ©tillants naturels pour des raisons trĂšs concrĂštes : les mises en bouteilles devaient se faire rapidement car le chai devait ĂȘtre quittĂ© dĂšs le mois de fĂ©vrier. En 2022, quelques cuvĂ©es de bulles devraient subsister, mais le nouveau chai Ă  tempĂ©rature stable et fraĂźche devrait leur permettre de laisser la place Ă  des fermentations douces et longues
 Un jeune projet d’Auvergne que nous sommes ravis de suivre dĂšs ses dĂ©buts, et que l’on prendra plaisir Ă  partager avec vous.

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins Ă©laborĂ©s le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivĂ©s en agriculture biologique ou en biodynamie
đŸ€š Des vendanges manuelles pour respecter l’intĂ©gritĂ© du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
đŸ· Des doses minimales de sulfites Ă  la mise en bouteille