Ursus 2020 - Clos de l'Ours
Vin Rouge Puissant Rouge Provence

Clos de l'Ours

Ursus 2020 - Clos de l'Ours

Prix de vente45,50€Bouteille (0.75L)
Epuisé
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Ursus 2020 - Clos de l'Ours

Boutique Marée Haute

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16 Rue Raymond Grandsart
17310 Saint-Pierre-d'Oléron
France

+33647921115

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👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par Le Clos de l'Ours.

📍Région : Provence
🍇Cépage : 90% Syrah & 10% Mourvèdre
📆Millésime : 2020
% Taux d'Alcool : 14,5°
🥘 Accords Mets & Vin : Côtelette d'agneau à la Provençale, ou Tournedos Rossigny de magret de canard


La famille Brotons change de vie en 2012 quand ils décident de devenir vignerons dans la Provence Verte, vers les Gorges du Verdon, à Cotignac. Ils sont l’un des domaines les plus au nord de l’appellation Côtes de Provence, où ils bénéficient d’un microclimat exceptionnel. Ici les amplitudes thermiques sont importantes, notamment en été, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui est très profitable pour les vignes et permet une maturité lente et régulière des raisins. Tous les travaux ici sont menés en biodynamie et la famille cherche à favoriser l’agroforesterie, ils développent également la biodiversité dans leurs pratiques culturales en ayant, entre autres, recours au labour à cheval par exemple. Leur domaine, un clos naturel de 15 hectares entouré de bois, à la croisée des chemins entre les Gorges du Verdon, la Méditerranée et la Côte d'Azur. Il abrite les cépages typiques de la Provence : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Clairette, Rolle, Ugni… où les vignes ont une moyenne d'âge de 50 ans (avec certains ceps approchant les 100 ans). Leur terroir, argilo-calcaire, convient parfaitement à ces cépages provençaux et permet aux vieilles vignes d’exprimer tout leur potentiel. Ici tous les vins sont vinifiés et élevés de manière naturelle, soit en cuves acier émaillé pour les blancs et rosés, en foudres, barriques et œufs en béton pour les rouges. La famille Brotons produit des vins sincères qu’ils ne cesseront d’affiner dans les prochaines années. Une affaire de famille à suivre de près.

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins élaborés le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivés en agriculture biologique ou en biodynamie
🤚 Des vendanges manuelles pour respecter l’intégrité du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
🍷 Des doses minimales de sulfites à la mise en bouteille