Racines Rebelles
Domaine Racines Rebelles, l’esprit libre de la Moselle luxembourgeoise
Grevenmacher-Dreiborn, viticulture sensible et expression du terroir
Le Domaine Racines Rebelles est une petite propriété située le long des coteaux de la Moselle luxembourgeoise, proche de Grevenmacher et Dreiborn, où les pentes et les sols calcaires façonnent des vins de caractère. Le projet est porté par Kaja Kohv, sommelier qui a choisi de franchir le pas pour devenir vigneronne sans héritage familial dans le vin, avec une volonté forte : travailler les vignes manuellement, dans le respect de la biodiversité et des rythmes naturels, afin de traduire la personnalité du terroir dans ses vins.
Une démarche artisanale, pure et vivante
Le vignoble couvre environ 2,3 hectares, comprenant des cépages traditionnels mosellans comme Elbling (indigène), Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling, Pinot Gris, St. Laurent et Pinot Noir, cultivés sans irrigation et récoltés à la main pour garantir une matière fruitière saine et expressive. L’approche œnologique est artisanale et peu interventionniste : fermentations spontanées, élevages en grands foudres ou cuves inox selon les cuvées, et une volonté de laisser parler la minéralité calcaire des sols sans masquer ni surcharger.
Les vins de Racines Rebelles sont reconnus pour leur pureté et leur lecture fine du terroir mosellan, avec des profils allant de la tension vive et saline à des textures plus larges et sapides. Le domaine reflète une génération de vignerons qui misent sur la biodynamie, la biodiversité et le travail manuel pour produire des vins vivants, sensibles et profondément ancrés dans leur paysage.
