Bourgogne Rouge ''Les Chaillots'' 2022 - Maison Nicolas Morin
Vin Rouge Fruité Rouge Bourgogne

Nicolas Morin

Bourgogne Rouge ''Les Chaillots'' 2022 - Maison Nicolas Morin

Prix de vente44,00€Bouteille (0.75L)
Epuisé
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Bourgogne Rouge ''Les Chaillots'' 2022 - Maison Nicolas Morin

Boutique Marée Haute

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16 Rue Raymond Grandsart
17310 Saint-Pierre-d'Oléron
France

+33647921115

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👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par Nicolas Morin.

📍Région : Bourgogne
🍇Cépage : Pinot Noir
📆Millésime : 2022
% Taux d'Alcool : 13º
🥘 Accords Mets et Vin : Boudin noir à la purée de pommes de terre 



Nicolas Morin, originaire des Vosges, a débuté sa carrière en tant que tonnelier dans le Bordelais. Passionné par l'univers du vin, il s'est ensuite orienté vers la viticulture, devenant chef de culture en Côtes de Nuits, puis maître de chai dans le Bordelais. Fort de ses expériences au même poste en Australie et en Afrique du Sud, il fonde la Maison Nicolas Morin à Nuits-Saint-Georges en 2014, en devenant négociant/viticulteur. Sa passion pour l'agriculture biologique le guide, déclarant que c'est l'avenir et qu'il veut préserver le respect et la magie du grand terroir bourguignon. En 2019, il reprend l'exploitation de trois hectares de vignes à Mâlain à 30 minutes à l’Est de Dijon. Située à Nuits-Saint-Georges, la Maison achète raisins et moûts auprès de viticulteurs pratiquant la culture biologique et biodynamique. La vinification est effectuée de manière douce, par gravité, sans pompage excessif. Les appellations travaillées par Nicolas comprennent Meursault, Hautes-Côtes de Nuits, Santenay, Beaune, Monthélie, et bien sûr, Nuits-Saint-Georges. Il sélectionne des parcelles les plus belles telles qu'En Saint-Jean, Les Epenottes, ou encore Les Terres Blanches. L’un de nos coups de coeur récemment.

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Jusqu'à 3 bouteilles - 11€
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Entre 7 et 12 bouteilles - 16€
Plus de 12 bouteilles - 24€

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins élaborés le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivés en agriculture biologique ou en biodynamie
🤚 Des vendanges manuelles pour respecter l’intégrité du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
🍷 Des doses minimales de sulfites à la mise en bouteille