Éloquence 2018 - Marie Courtin

👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par Marie Courtin.

📍Région : Champagne
🍇Cépage : Chardonnay
📆Millésime : 2018
% Taux d'Alcool : 
🥘 Accords Mets et Vin : Apéritif dinatoire ou Tarte aux framboises

Le domaine Marie Courtin est une histoire de femmes puissantes. Marie Courtin - l’arrière-grand-mère de Dominique Moreau, l’actuel vigneronne en charge du domaine - était en charge du domaine pendant la première guerre mondiale. Son mari au front, elle travaille à l’époque les terres au cheval. Les bases du domaine sont donc jetées, sur le village de Polisot, dans la Côte des Bar. Lorsque Dominique décide de se lancer, l’évidence du bio et de la biodynamie s’impose. Dominique Moreau voulait être homéopathe, acupunctrice… Ce sont donc aujourd’hui 4,5 hectares de vignes qui sont ainsi travaillés. Tisanes et produits naturels sont les alliés de la vigneronne dont on vante la réputation à travers le monde. Avec ses 20 000 bouteilles par an produites, son travail de précision lui permet de satisfaire les amateurs les plus curieux.

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