Les Noyers 2020 - Closerie Saint Roc
Vin Rouge Structuré Rouge Bordeaux

Closerie Saint Roc

Les Noyers 2020 - Closerie Saint Roc

Prix de vente59,00€Bouteille (0.75L)
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Les Noyers 2020 - Closerie Saint Roc

Boutique Marée Haute

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16 Rue Raymond Grandsart
17310 Saint-Pierre-d'Oléron
France

+33647921115

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👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par la Famille Amoreau

📍Région : Bordeaux
🍇Cépages : 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
📆Millésime : 2018
⁒Taux d’alcool : 13,5°
🥘Accord mets & vin : Viandes rouges, fromages affinés

Fin 2012, Pascal Amoreau, descendant de la 14eme génération de vignerons dans sa famille (l’histoire débute en 1610), décide de racheter une propriété voisine de son domaine actuel : l’iconique domaine Le Puy. 16 ha sur la commune de Puisseguin, commune voisine de Saint-Emilion, classés en Bordeaux et Côte de Bordeaux, mais surtout avec un terroir particulier, puisque que constitué de peu de terre, directement sur la roche avec un sous-sol si recherché dans la région, à dominante argilo-calcaire. Vecteur parfait de tension et de minéralité. Le travail des vignes en biodynamie ne fait aucun débat, ni même la vinification des vins de manière naturelle. C’est la suite logique du travail déjà mené, depuis toujours, chez Le Puy. En 2020, le domaine à même choisi de collaborer avec Claude et Lydia Bourguignon, fameux spécialistes mondialement reconnus de la vie microbiologique des sols afin d’affiner leur connaissances de leurs sols et sous-sols. Les équipes de la Closerie Saint Roc ont également décidé de travailler autour de l’agroforesterie sur leur domaine. En effet une campagne de plantation à eu lieu permettant d’avoir tout au long du cycle de l’année des arbres de trois essences différentes (cassisiers, eleagnus et oliviers de Bohème) permettant, alternativement, d’attirer les prédateurs des ravageurs. Tout le travail effectué à la vigne est une recherche de “différentes symbioses entre les lieux et les micro-organismes” car ce sont eux qui créent la véritable identité des vins selon l'équipe de la Closerie. Et d’identité marquée, d'élégance et d’équilibre, les cuvées de la Closerie Saint Roc n’en manquent pas...

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins élaborés le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivés en agriculture biologique ou en biodynamie
🤚 Des vendanges manuelles pour respecter l’intégrité du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
🍷 Des doses minimales de sulfites à la mise en bouteille