Libres 2021 - Alezan
Vin PĂ©tillant Vif Bulles ArdĂšche

Domaine Alezan

Libres 2021 - Alezan

Prix de vente22,50€Bouteille (0.75L)
Epuisé
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Libres 2021 - Alezan

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16 Rue Raymond Grandsart
17310 Saint-Pierre-d'Oléron
France

+33647921115

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đŸ‘šđŸŒâ€đŸŒŸPĂ©tillant naturel rĂ©alisĂ© par Patricia & RĂ©mi Bonneton (Domaine Alezan).

📍RĂ©gion : ArdĂšche
🍇CĂ©page : Clairette et Syrah
📆MillĂ©sime : 2021
⁒Taux d’alcool : 13°
đŸ„˜Accord mets & vin : Rillettes de poissons, tapenade, et fromage

En 2013, RĂ©mi et Patricia Bonneton louent leur premiĂšre vigneron de Marsanne Ă  Tournon-sur-RhĂŽne. Ils posent ainsi les fondations du Domaine Alezan, aujourd’hui emblĂ©matique du vin naturel d’ArdĂšche. C’est dans la vallĂ©e du RhĂŽne Nord qu’ils dĂ©cident de planter plusieurs hectares de vigne sur des terroirs de loess, granit et argilo-granit. En 2017, ils fondent La Tangente, un nĂ©goce via lequel ils achĂštent du raisin Ă  des vignerons amis du Gard, du Beaujolais, d’Alsace et du LubĂ©ron. On y croise principalement Marsanne, Roussanne et Syrah. Les vignes sont travaillĂ©es Ă  la main, les traitements se font Ă  dos, le sol est travaillĂ© lui Ă  la pioche ou au cheval. Il n’y a pas de tracteur sur le domaine. Le couple ne se lasse pas d’expĂ©rimenter Ă  la vigne et au chai pour s’adapter au changement climatique. Dernier exemple en date : la vigne en pergola. Mais ils ne s’interdisent pas d’aller chercher des cĂ©pages du Sud, plus rĂ©silients au manque d’eau. À la cave, ils sont fidĂšles aux prĂ©ceptes du vin naturel. RĂ©mi et Patricia Bonneton n’utilisent pas d’intrants oenologiques, et aucun SO2. La plupart des vins sont rĂ©alisĂ©s en macĂ©ration en vendange entiĂšre, puis Ă©levĂ©s en demi-muids, foudres anciens et tinajas espagnoles.

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins Ă©laborĂ©s le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivĂ©s en agriculture biologique ou en biodynamie
đŸ€š Des vendanges manuelles pour respecter l’intĂ©gritĂ© du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
đŸ· Des doses minimales de sulfites Ă  la mise en bouteille