Yin Yang 2021 - Château Cazebonne
Vin Rouge Léger Rouge Bordeaux

Château Cazebonne

Yin Yang 2021 - Château Cazebonne

Prix de vente12,00€Bouteille (0.75L)
Quantité:
Click & Collect disponible à la Boutique Marée Haute Habituellement prête en 24 heures

Yin Yang 2021 - Château Cazebonne

Boutique Marée Haute

Click & Collect disponible, habituellement prête en 24 heures

16 Rue Raymond Grandsart
17310 Saint-Pierre-d'Oléron
France

+33647921115

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👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par Jean-Baptiste Duquesne (Château Cazebonne).

📍Région : Bordeaux
🍇Cépages : Cabernet Franc et Sauvignon
📆Millésime : 2021
⁒Taux d’alcool : 11,6°
🥘Accord mets & vin : Bavette aux échalotes, BBQ


C’est en 2016 que Jean-Baptiste Duquesne, créateur du site 750g.com, rachète cette vieille propriété de 40ha située en campagne bordelaise sur le terroir des Graves, sur 6 îlots différents. Jean-Baptiste en assure la conversion en bio et biodynamie. Le Château de Cazebonne est une des plus anciennes propriété de Saint-Pierre-de-Mons, qui pour la petite histoire, appartenait en 1700 à Messire Pierre de Castelnau, conseiller du roi Louis XIV et maire de Langon. Et l’Histoire, c’est important pour Jean-Baptiste. C’est pour cela qu’il va se lancer dans un défi assez fou et noble : celui de sauvegarder le patrimoine ampélographique oublié du Bordelais. Pour cela, il va replanter des Béquignol, Petit Péjac, Jurançon Noir, Gros Verdot, Gros Cabernet, Penouille, Pardotte, Sauvignonasse, Mancin Castets, Saint- Macaire, Blanc Verdet et autres Blanc Auba. Ce qui en plus de jouer un rôle de conservatoire va aussi bousculer les lignes de l’appellation bordelaise ! Ainsi le Château Cazebonne va nous ouvrir à des vins originaux et surprenants, et nous faire redécouvrir des goûts oubliés de tous. Apportant de nouvelles saveurs de dégustation, et surtout une nouvelle diversité dans les vins de Bordeaux. Jamais en reste, Jean-Baptiste sera par la suite à l’initiative des Bordeaux Pirates, un collectif de bordelais qui n’hésitent pas à bousculer les codes, pour faire changer l’image de ce vignoble trop souvent décrié…

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins élaborés le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivés en agriculture biologique ou en biodynamie
🤚 Des vendanges manuelles pour respecter l’intégrité du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
🍷 Des doses minimales de sulfites à la mise en bouteille