Un Monde Nouveau 2023 - Petite Nature
Vin Rouge Fruité Rouge ArdÚche

Petite Nature

Un Monde Nouveau 2023 - Petite Nature

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Un Monde Nouveau 2023 - Petite Nature

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17310 Saint-Pierre-d'Oléron
France

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đŸ‘šđŸŒâ€đŸŒŸÂ Vin Rouge rĂ©alisĂ© par Pauline Maziou (Petite Nature).

📍RĂ©gion : ArdĂšche
🍇CĂ©page : Grenache Noir & Gris
📆MillĂ©sime : 2023
% Taux d'Alcool : 12°

Pauline Maziou du domaine Petite Nature est une artisane vigneronne basĂ©e en ArdĂšche. Comme bien souvent, nous nous sommes rencontrĂ©s via des amis vignerons en commun : c’est lors de la premiĂšre Ă©dition de notre festival Fanfare & Pinard que Pauline est venue sur OlĂ©ron nous faire dĂ©couvrir ses vins. InvitĂ©e par Simon BatardiĂšre, elle a ainsi pu dĂ©couvrir OlĂ©ron et notre cave. La FĂ©e Paulette, comme elle aime Ă  s’appeler, a créé Petite Nature en 2019 aprĂšs une pĂ©riode de reconversion professionnelle. C’est au cƓur de l’ArdĂšche qu’elle se forme, d’abord chez Jean Delobre Ă  La Ferme des 7 Lunes, puis auprĂšs de Daniel Sage. Elle finira par y poser ses bagages. NĂ©e d’une famille de fermiers, ils lui ont transmis l’amour de la terre, et de lĂ , la petite Pauline voyait dĂ©jĂ  sa vie Ă  la ferme. Chez Pauline, le travail dans les vignes est Ă©videmment rĂ©alisĂ© Ă  la main et avec un certain souci du dĂ©tail. Seul son vieux tracteur qui rĂ©pond au doux nom de Tintin a le droit de lĂ©gĂšrement travailler les sols. Évidemment, les vignes sont cultivĂ©es en agriculture biologique, avec une forte inspiration biodynamiste (respect du calendrier lunaire, utilisation des tisanes
). Pauline a une ambition simple, mais pourtant complexe Ă  mettre en place en cave : cultiver au mieux ses raisins afin de pouvoir accompagner le plus simplement du monde les vins en cave. Aucun intrant autorisĂ©, de l’accompagnement et de l’attention. Les cuvĂ©es sont souvent issues d’assemblages, elle emprunte Ă  ses pairs quelques techniques - la trempette notamment - et dĂ©finit progressivement les contours d’un style inimitable. Pauline Maziou gagne ainsi millĂ©sime aprĂšs millĂ©sime le cƓur de nombreux dĂ©gustateurs Ă©pris de vins dĂ©licats, sincĂšres et vibrants. Sa petite productions rend malheureusement ses vins souvent difficiles Ă  se procurer, mais ouvrez l’oeil et vous saurez mettre la main (et le nez) sur quelques jolis flacons de Petite Nature.

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Qu'est-ce que le vin naturel ?

🌿 Des vins Ă©laborĂ©s le plus naturellement possible
🍇 Des raisins cultivĂ©s en agriculture biologique ou en biodynamie
đŸ€š Des vendanges manuelles pour respecter l’intĂ©gritĂ© du raisin
❌ Aucun ajout de produit oenologique
đŸ· Des doses minimales de sulfites Ă  la mise en bouteille